安娜和弗列德的廚房

前陣子，懷孕33週，我和Fede去醫院照最後一次的高層次超音波，寶寶約重2500g，體重沒問題，但羊水量有點不足及胎盤位置過低，所以醫生叫我要多休息，不能做任何運動，也不能提重物，只能散步一下下，避免出血及早產。現在每天都在聽古典音樂，放鬆心情，一有疲倦立即臥床休息，也每天都和寶寶心裡喊話，不要太早出來啊！體貼的Fede現在家事全部攬著做，白天要上班，晚上還得照顧我這孕婦，很感動，Fede，真的是非常謝謝你！

由於可能會早產，所以醫生已經給我們有關助產士的電話以防萬一。在西班牙，公立醫院服務不如私立醫院好，孕婦生產時其主治醫生不會在，也不能選醫生接生，所以就看個人運氣了。私立醫院就不同了，每個主治醫生都有他的專屬團隊，陣痛時，首先打電話通知助產士，等到醫院時，所有的醫療團隊都會在，也會由主治醫生接生，不會讓菜鳥醫生或是不了解孕婦醫療紀錄的醫生接生。但公立醫院不用繳錢，這是國家給的社會福利，私立就要繳交私人保險了，所謂一分錢一分貨啊！

肚子一天比一天大，也一天比一天不方便，首先頻尿，晚上總會起來個2,3次，不方便彎腰，早上容易腳抽筋，也開始有假性陣痛，肚子硬硬的，有緊縮的感覺，有時還會感到疼痛。除了以上的不適感，其餘都還好，胃口是一天比一天好，現在可以吃更多西班牙菜了，也可以吃些起司，希望這週可以進食千層麵，以慰勞愛吃千層麵的Fede。孩子的爸，真是辛苦他了，因為我的關係，這八個月來，也必須配合我的胃口。Fede，謝謝你對我的一切體貼，內心的感動無法形容，只能和你說聲無數的謝謝及我愛你。

趁胃口比較好，來弄個鱈魚堡吧！雖知孕婦忌吃炸類，但管他的，就讓我任性一次，且看到Fede吃的津津有味，心滿意足的樣子，我也很高興。

鱈魚堡 Hamburgesa de pescado

在西班牙，很多婦產科醫生都會推薦準媽媽們從懷孕第30週起去上媽媽成長課程，媽媽成長課程一共有8堂課，其中4堂課另一伴也要參與。Fede和我上的第一堂課是幫寶寶按摩，助產士和我們說幫寶寶按摩可刺激其腸道系統，排放脹氣，防止便秘和增加親子間的互動，可說是好處處多多。寶寶按摩一天作一次即可，大約15分鐘，可幫助寶寶全身放鬆，容易入眠，我們決定幫寶寶晚上按摩，希望可以減少半夜哭鬧的情形。此影片，是從youtube上下載的，寶寶按摩在西班牙和台灣，有些許不同，但其主要是幫寶寶全身放鬆和增加親子互動，有興趣的媽咪們，不防可以試試看喔!

Fede 從小到大有很嚴重的懼嬰症，由於家中人口簡單，沒什麼親戚，從以他從沒抱過小孩，朋友的孩子也只敢輕輕觸碰，前陣子哄一個朋友的２歳女兒上床，回家就可以想了一整天，內心激動不已。但直至目前為止，還不敢抱嬰兒，只敢輕輕觸摸其肚子，他很愛孩子，只是覺得嬰兒好小，很害怕會弄偒.....。雖然一直向我保證等我們的女兒出生，一定會抱她，因為自己的女兒不一樣，但最近這幾天又和我說，他會像個笨蛋一樣盯著女兒看，但不敢抱她......，唉！反反覆覆的，希望到時Fede能克服恐懼，多抱抱小寶貝啊！

好久沒整理部落格了，去年的五月，Fede和我，我們結婚了，六月度蜜月，八月初得知懷孕，一切都來的這麼快，結婚兩個月後就中了，想想我們真的很幸運~~

去年八月初，當月事一直不來時，體溫又不斷維持高溫時，就心存疑惑，畢竟好朋友可是每月準時的報到，但又不敢冒然去買驗孕棒，因為七月當時就因好朋友遲了四天買了驗孕棒，但隔天好朋友就報到了。在西班牙，驗孕棒又貴，一支要500多塊台幣，所以這次就慢慢的等，等遲一個星期後才驗。當驗出那傳說中的二條線時，Fede並沒有像我預期的抱著我轉圈圈，反而很安靜，若有所思。他的沉默，一度讓我很緊張，以為他並沒我想像中的若般渴望孩子，問他為何這麼沉默？是不想要孩子嗎？他大爺竟回我：我在想如果是女兒，以後會交男朋友，我很怕女兒被另一個男人搶走，在想要什麼方法來趕走他們，不讓他們接近她......,我無言了，Fede！我現在只是驗出二條線而已，還不知道孩子的性別，拜託可以別想那麼多嗎？

懷孕的前三個月，整天昏昏沉沉很想睡，一天可以睡上十幾個鐘頭，沒什麼孕吐，但口味整個大改變，愛吃西菜的我，突然間什麼都不喜歡，嗅覺變的像緝毒犬一樣很敏銳，對生菜、起司、香料等反胃，變得愛吃中菜和牛奶，完全沒有懷孕前對牛奶過敏不適症狀，每天一定要喝個一大杯才過癮。第三個月做第一次高層次超音波時，大醫院的醫生和我們說是女寶寶，Fede整天煩惱他的女兒會被人搶走，期待下個月去婦產科作產檢時翻盤，是個男寶寶。

懷孕的第四個月開始，偶爾會有胃脹氣和噁心想吐，很奇怪，大家不是說這些不適症狀都發生在頭三個月嗎？而我卻恰恰相反，但還好，沒太嚴重，整個來說小寶貝算是很乖的，沒給媽媽帶來許多不適感。這個月婦產科的例行性檢查，我們的主治醫生也說是女寶寶，Fede更加煩惱未來......。

懷孕五個月的第二次高層次超音波檢查，醫生也說是女寶寶，這已是第三個醫生了，更加確定無法翻盤了。Fede從這天開始，每天下班回家，一定要先摸摸我的肚子，問他的小寶貝今天乖不乖，並經常和他的女兒說，這世上只有爸爸最愛她，別相信任何男人的甜言蜜語......。

放了幾天假，弗列德和我決定來一趟義大利旅行，去我嚮往以久的國家，買了十多年的旅行終於派上用場了！

走進羅馬，很難不被那頹傾的廢墟，帶著歷史軌跡的建築所迷住，這個曾經強盛的帝國之都，仍舊亙久不減及氣勢磅礡。

在地鐵Colosseo站出口，即可見到羅馬時代最偉大的建築物－競技場，建於公元72年，共有八十個拱形的入口，關野獸的獸欄就位於地下層的密室，值得一提，競技場並不全是人與野獸互相格鬥，有時是戰士們，或是戰敗的浮虜與奴隸等。

公元27 年的羅馬共和國時期建造的萬神殿，用來紀念屋大維打敗安東尼和克利奧帕特拉。歷經公元80年大火焚毀，直到西元 125 年才由羅馬皇帝哈德良修建完成。

赫赫有名的許願池，話說如想再來羅馬，那就向許願池丟一枚硬幣。弗列德20年前拜訪時，並沒向許願池丟硬幣，因為他說他一定會再來羅馬的。這次我們也沒向許願池丟硬幣，因為我們一定會再來拜訪羅馬的。

去年和弗列德參加一個朋友的婚禮，一直難忘婚宴上有一道菜，用西班牙麵條(Fideos)加上各式洋蘑菇，充滿洋蘑菇的香甜味！

這道菜餚的作法類似西班牙海鮮麵，很簡單的喔！

食材(2人份):

1. 雞胸肉                               200g

2. 杏鮑菇                                 80g

地中海料理意指環繞地中海的一帶的國家其飲食方式，這些國家的飲食特色不外忽如大家所熟悉的使用大量橄欖來調製食物，強調多吃魚類，蔬果及堅果類等，是清淡及健康的飲食方式。西班牙也因此地緣之故，擁有新鮮的魚貨及豐富多樣化的魚料理。今天就來介紹一道弗列德很喜愛的魚料理-炸魚丸子。

食材：

1. 歐洲無鬚鱈        500g

2. 低筋麵粉              60g

弗列德最近感冒生病，號稱鐵打的他，說也奇怪，從今年年初就不斷生病，真的是生肖屬兔的今年犯太歳？連帶我也中鏢，咳嗽咳個不停，好加在上星期放假，可以在家好好休息。生病的日子真的很難受，食慾不佳，整日只想昏睡，生病時的我喜歡喝些熱湯，特熬了一大鍋的西班牙肉湯，可以單純喝湯或是加些米，就成了西班牙燴飯了。

這道肉湯非常簡單的，將大骨、各式肉類、少許蕃茄糊及塩、月桂葉、和青菜(芹菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、干扁四季豆、韭蔥等)熬個 2小時左右即可，想吃燴飯的話就加些米及食用的黃色色素即可。

小小貼心：

1. 在西班牙的各大超市都有販售整盒的各式肉類及青菜，很方便的。

2. 可以熬煮個一大鍋，吃不完的就分袋放置冷凍庫，等想吃食，取出解凍即可，這種保存方式，可以放約一個月左右。

這幾天的歐洲，充滿了濃厚的復活節節慶，在天主教有關復活節的物品有兔子及彩蛋，但西班牙這裡，只有彩蛋，弗列德和我說復活節兔只有北歐國家使用，而西班牙這裡每個地區慶祝的方式也不同，有的用彩蛋加巧克力，而我們住的地區，使用的是彩蛋加麵包(mona de Pascua)，很特別的呢！(老闆娘可對我超好的，特地留了桃紅彩蛋給我~~謝謝老闆娘~)

除了這種特殊的彩蛋加麵包，還有下列兩種麵包呢！

(這種烤至焦黑的麵包，西語稱panquemao，雖然外表看似焦黑皮硬，但裡面可以非常軟棉的喔！)

(裡面加有葡萄乾及核桃- coca de panquemao，我超愛的！)

基於台灣的朋友們很難買到西班牙海鮮飯所用的鍋具，今天特地用平底鍋試煮西班牙海鮮飯，看看會不會成功，話說弗列德剛聽到時，一臉不予置評，身為西班牙人的他認為用西班牙海鮮飯專屬的鍋具乃為天經地義。所以當他在英國念書6年的時間，只有一次吃海鮮飯的經驗，而且還是當他媽媽、弟弟帶著海鮮飯鍋具去英國拜訪他時呢！但今天的海鮮飯，弗列德可滿意極了，完全出乎他的意料之外，味道和傳統使用的鍋是一樣的，而且加上我使用的是不沾鍋的平底鍋，所以油量放的還比平常少，較不油膩呢！......大成功！

食材及作法同我的食譜瓦倫西亞大鍋飯 Paella Valenciana，不過這次在青菜方面，多加了朝鮮薊(Alcachofa)喔!

弗列德最近迷上一本遺聞佚事的野史，從西方說到東方，內容五花八門且光怪離奇！其中一小段說到......在西元十五世紀時(明朝)，中國的法官於執行公務時都配載一副黑墨鏡，以防犯人猜測其法官的心思，預防改口供。對於這篇文章，我抱著存疑的態度，從來也沒聽過，也沒看過電視劇這樣演，上google搜尋也沒看到，覺得此篇不可信......你們相信嗎？

楖瓜千層麵 Lasaña con carne y verduras

食材(2人份)：

1. 義大利肉醬   2人份 (請參考我的義大利肉醬麵作法)

忙裡偷閒的日子，烤個蛋糕犒賞自己，也給弗列德一個驚喜吧！

巧克力海綿蛋糕 Tarta de chocolate

食材:

1. 低筋麵粉　　　　200g

百吃不厭的家常海鮮炒麵，就連弗列德也愛這道台式簡單料理。話說這道海鮮炒麵看起來有點乾，純粹是我的拍照技巧差，怕拍照不好看，所以並沒將湯汁淋上去.....

海鮮炒麵 Tallarines fritos con marisco

食材(2人份):

1. 花枝                              70g

2. 蝦子                             10支