安娜和弗列德的廚房

弗列德最近迷上一本遺聞佚事的野史，從西方說到東方，內容五花八門且光怪離奇！其中一小段說到......在西元十五世紀時(明朝)，中國的法官於執行公務時都配載一副黑墨鏡，以防犯人猜測其法官的心思，預防改口供。對於這篇文章，我抱著存疑的態度，從來也沒聽過，也沒看過電視劇這樣演，上google搜尋也沒看到，覺得此篇不可信......你們相信嗎？

楖瓜千層麵 Lasaña con carne y verduras

食材(2人份)：

1. 義大利肉醬   2人份 (請參考我的義大利肉醬麵作法)

2. 楖瓜              1條

3. 茄子              1條

4. 洋菇             數朵

5. 千層麵          100g(約6-8張)

6. 起司絲

7. 大蒜              1顆

8. 奶油

9. 橄欖油

10. 塩

作法：

1. 茄子、楖瓜切圓片及洋菇切片備用。

2. 用橄欖油炒香蒜頭碎，放入洋菇片中火炒熟。

3. 茄子、楖瓜片煎至兩面熟。

4. 取一深鍋將千層麵煮至8分熟撈起，泡冷水至涼備用。

5. 取一烤盤，奶油塗勻盤底，鋪上三層麵皮，倒入肉醬，放上茄子與洋菇。

6. 重複步驟5，鋪上三層麵皮，倒入肉醬，放上楖瓜與洋菇，最後灑滿起司絲。

7. 放入180℃的烤箱烤約30分，至表面金黃上色即可。