安娜和弗列德的廚房

在復活節前四十天，天主教稱為四旬期，每逄星期五信徒們遵守不吃肉，只吃魚、蔬菜，而身為天主教大國的西班牙也不例外，但現在的年輕人已很少有人遵循此傳統，對宗教的信仰更是逐年減少。反觀台灣，對宗教的信仰仍是很熱中的，很多人還是會初一、十五拜拜的。弗列德和我，除了文化背景不同，宗教信仰也不同，他天主教，我則是道教，我不了解他的宗教，他也不懂為什麼道教這麼多神明，但因為愛他，我正在慢慢認識他的文化，而他也是，努力學習了解我的亞洲文化，我們互相尊重彼此的文化背景，不會因為對方國籍不同，就拋棄各自內心中心思想，但我們會盡最大的包容去尊重這一切的差異 ......話說回來，撇開宗教信仰，多吃魚肉對健康也是好的～～

鱈魚丸子 Albóndigas de bacalao

食材(約15個)：

1. 馬鈴薯              2個

2. 鱈魚               400g

3. 松子                少許

4. 歐芹                少許

5. 甜紅椒粉        少量（可省略）

6. 塩　　　　　少量

7. 蛋                     1個

作法：

1. 馬鈴薯煮熟壓泥。

2. 鱈魚煮熟剝碎。

3. 歐芹切碎 (或用乾燥的歐芹)。

4. 將鱈魚、 松子、歐芹、甜紅椒粉、塩與馬鈴薯泥拌勻，再捏成數個長條狀備用。

5. 將整型好的鱈魚丸子沾裹蛋液炸至金黃色即可用食。